СЛИВОЧНОЕ МАСЛО: ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?

Сливочное масло – продукт, без которого многие не могут представить свою жизнь. Однако в последнее время мы все чаще слышим о том, что оно не слишком полезно для организма за счет состава и высокой калорийности. Давайте разберемся вместе во всех плюсах и минусах!

В России сливочное масло начали производить промышленно в первой половине 19 века, и с этого времени считалось, что это масло – по-настоящему уникальный продукт. И правда, в нем содержится большое количество жирорастворимого витамина А. Только представьте, в 50 граммах сливочного масла – треть ежедневной нормы этого витамина!

Помимо этого, в сливочном масле содержится витамин Д, К, Е, а также витамины группы В, который как раз прекрасно усваиваются организмом именно в жировой среде. Чем полезны для нас содержащиеся в сливочном масле витамины? Во-первых, они поддерживают рост костей, здоровье зубов, кожи и волос, также благотворно влияют на репродуктивную функцию и нервную систему.

Вы наверняка знаете, что сливочное масло – очень распространенный продукт в кондитерской сфере, однако мы не используем его в наших низкокалорийный фитнес-десертах. Диетические торты и капкейки просто перестали бы быть диетическими!

К сожалению, сливочное масло не может похвастаться широким составом макроэлементов, в продукте содержится лишь небольшое количество кальция, фосфора, селена и калия. Также в сливочном масле превышено содержание насыщенных жиров примерно в 2,5 раза! Аналогичная ситуация и с холестерином, в купе с высокой калорийностью (до 750 калорий в 100 граммах), этот продукт опасен для людей с избыточной массой тела. Однако, такая высокая энергетическая ценность может быть и плюсом, небольшой тост со сливочным маслом – прекрасное начало дня и заряд бодрости на весь день!

Еще один небольшой голос «против» состоит в том, что сливочное масло содержит молочный белок. Соответственно, нередки случаи возникновения аллергической реакции, поэтому людям, чувствительным к лактозе, рекомендуется воздержаться от употребления сливочного масла.

Из плюсов масла, помимо прекрасного витаминного состава и высокой энергетической ценности, можно выделить то, что масло помогает людям, с нарушениями в работе пищеварительной системы. Оно способствует скорейшему заживлению язв пищеварительного тракта, а также мягко обволакивает стенки кишечника, сокращая болезненные симптомы. А содержащаяся в масле олеиновая кислота способствует снижению риска раковых заболеваний!

Впрочем, как и всегда, любое разбирательство на тему пользы сводится к тому, что всё хорошо в меру. Употребление сливочного масла станет приятным и безвредным, нужно лишь взвесить все плюсы и минусы, определив оптимальное количество, подходящее именно вам для ежедневного применения.

Будьте здоровы!